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Colore: rubino con riflessi leggermente scuri Profumo: speziato, vegetale e balsamico. Sentore di peperone rosso e pepe
Gusto: struttura morbido-tannica e dal forte carattere Abbinamento: gnocchi al ragù di selvaggina, spezzatino speziato, lepre in salmì, carni alla griglia
Temperatura di servizio: 14°- 16°
Affinamento: 5 mesi in botti di cemento e 2 mesi in bottiglia