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Colore: rosa tenue che mostra sfumature molto chiare, brillanti e limpide con note di pesca, melone, rosa, asparago, pompelmo rosa ed altea.
Profumo: fresco, vibrante e salino.
Gusto: leggermente amaro nel finale con un finale morbido.
Abbinamenti: ottimo con ostriche, caviale e granchi. Consigliato con zuppe di pesce, cous cous e foie gras. Ottimo con il pesce affumicato.
Temperatura di servizio: 10-12° C